El
tamaño: La higuera que
provee los higos cuenta con un tamaño de aproximadamente 5 metros de largo. Los
higos por su parte, miden alrededor de unos 3 o 6 centímetros.
El
Clima: El clima ideal
para la cosecha de los higos debe ser una temperatura neutral o cálida como en
el cultivo de las peras, debido a que este fruto no prospera en temperaturas
muy bajas, y a pesar de que puede darse en zonas bastante calientes, tendrá
mayor sabor y composición si se siembra en las condiciones adecuadas.
Óptimo
estado: Un aspecto
fundamental que tienen que tener los higos, es que la parte inferior de estos
debe estar seca y su capa externa debe estar sensible. De esta manera sabrás
que el higo está listo para ser consumido y en su punto de maduración.
VIDEO DE LA PREPARACIÓN DE GALLETAS DE HIGO
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